菜谱大全

做法

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  1.准备好食材，猪肉剁成肉馅，葱姜切成碎末，酸菜剁碎。

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  2.把面和出来放一边醒发，趁这个时间调馅。

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  3.把150克水慢慢倒入肉馅中一个方向搅打上劲儿。

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  4.再放入葱、姜、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、食用油。

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  5.继续搅拌均匀。

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  6.把酸菜放进去。

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  7.搅拌均匀，馅就调好了。

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  8.取适量面团揉匀分成小剂子，我只会用刀切。

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  9.擀成薄厚均匀的饺子皮。

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  10.开始包饺子啦！一手托住饺子皮，放适量的馅。

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  11.从中间先把上边捏到一起。

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  12.再各把两边捏到一起，捏出小褶来，包好一个！

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  13.把所有的饺子都这样包好。

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  14.锅中添水烧开后下入饺子，放一茶匙盐，用筷子插底往上慢慢翻，开一回锅就往锅里倒一些水，差不多倒三回水，饺子就煮熟了。

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  15.成品图:调点酱汁，可以开动啦！

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